Färgglad sommarmat

Sommar är en helt ljuvlig tid och alla svenskar går nog lite till mans och väntar på den. Nu är den äntligen här! Sommaren sprakar av färger och dofter och har vi tur så kommer även temperaturen att stiga till sköna 20 grader plus. När det är lite varmare vill man gärna äta lite lättare mat och kanske inte lägga ner alltför många timmar vid spisen

sallad med persika     gula och röda tomater i korg

Sallad är ett fantastiskt alternativ och det går att variera de goda primörerna till nästan det oändliga. Det är alltid lika härligt när de första svenska tomaterna dyker upp i affären och på torget och sist men inte minst, den svenska gurkan. För visst är det något alldeles speciellt att smaka på de svenska grönsakerna, gärna då även ekologiskt. Som tur är blir det lättare att hitta ekologiskt odlade grönsaker och frukt. Känns ännu nyttigare att äta de vackra grönsakerna om man vet att de inte är fullproppade av tillsatser och gifter.

Om vi återkommer till salladen, den är så enkel att göra och att variera. Varför inte starta med ett par olika sorters sallader. Utseendet är minst lika viktigt som att det smakar gott. Blanda gärna lite krispig isbergssallad med någon röd sort och smyg även i några vackra blad av pepprig rucola. Riv gärna de stora bladen i mindre bitar istället för att skära, det ser mer rustikt ut. Ett riktigt bra knep för att få salladsbladen riktigt krispiga – ta en stor skål och fyll den med kallt vatten och isbitar. Låt dina sallads blad få ligga i is-badet en stund och ta sedan upp dem och lägg dem på hushållspapper och låt rinna av lite. Detta kan göra den tröttaste sallad pigg igen. När din nyttiga bas till salladen är klar, så kika lite på vad du har i kylskåpet eller i din grönsaksskål. Ett par riktigt mogna och goda tomater är alltid gott. Ta gärna tomater av olika storlek och färg, t.ex även gula och mörka tomater.

Något som vi tycker är extra gott att blanda i under sommaren är någon god färsk frukt. Gärna mogna persikor eller nektariner, passar riktigt bra i en sommarsallad. Gurkan är såklart given och får du tag på god svensk gurka är det ännu bättre. Variera gärna hur du skär den och ha olika storlek på bitarna. Vill man ha lite extra matig sallad, så är det mycket gott att blanda i lite ostkuber och kanske även ta några skivor lufttorkad skinka. Gärna någon italiensk sort som Parmaskinka eller likande. Byt gärna ut persikan mot en god melon – passar utmärkt till skinkan. Låt fantasin flöda och komponera nya goda färgsprakande sallader varje dag. Supernyttigt och gott att stoppa i sig under de varma sommarmånaderna.

Ta med dig din ljuvliga salladsskål ut i trädgården eller på balkongen och slå dig ner i din favorithörna och njut. Vi vill ju även ha en stunds underhållning. Kanske har du surfplattan med dig och vill njuta av en liten spelstund i det gröna. Vi älskar att ta en liten spelstund i ett mysigt casino för en stunds underhållning. Internet-casinon.com har bra tips på casinon  och kan vara till hjälp om man har svårt att välja. Om du inte gillar att spela, så varför inte koppla av med en härlig sommardeckare istället. Finns inget bättre än att slänga sig i en skön solstol och fly bort en stund med hjälp av en spännande bok.

Glöm inte att ta lite underbara jordgubbar och glass till efterrätt.